دستگاه برش گوشت را اسلایسر، اغذیه فروشی یا حتی برش نوار نیز می نامند. گوشت برش برقی معمولا در قصابی ها و اغذیه فروشی ها استفاده می شود.
در مقایسه با{0}}برش دستی، این دستگاه میتواند گوشت، سوسیس، پنیر، و سایر محصولات اغذیهفروشی را در چند ثانیه با تلاش کمتر برش دهد.
اکثر دستگاهها ضخامت{0}}قابل تنظیم هستند و برشهای گوشت را با ضخامتهای مختلف برش میدهند. برخی از دستگاه های برش گوشت قدیمی از عملکرد میل لنگ استفاده می کنند، در حالی که مدل های جدیدتر از موتورهای الکتریکی استفاده می کنند.
امروزه میتوانید انواع دستگاههای{0}برش گوشت را متناسب با نیاز خود در بازار پیدا کنید.
در اینجا سه نوع برش دهنده وجود دارد که می توانید پیدا کنید:
سبک وزن: این دستگاه ها توان عملیاتی کمتری دارند و می توان از آنها برای برش دادن گوشت یا سبزیجات استفاده کرد. آنها بهتر است بیش از یک ساعت در روز مورد استفاده قرار نگیرند و برای برش دادن غذاهای منجمد مناسب نیستند.
متوسط-وزن: اگر به دستگاه برش گوشتی نیاز دارید که قدرتمندتر از یک دستگاه برش سبک وزن باشد، اما به اندازه دستگاه برش- سنگین نیست، یک دستگاه برش گوشت متوسط- گزینه خوبی است.
این اسلایسرها را می توان به طور مداوم برای چندین ساعت در روز استفاده کرد. اگر به دنبال سرمایه گذاری در یک دستگاه برش گوشت کوچک هستید، یک دستگاه برش گوشت{1} با وزن متوسط انتخاب ایده آلی است.
شما همچنین می توانید از آن برای برش پنیر استفاده کنید، اما هر جلسه برش نباید بیش از 30 دقیقه باشد یا توصیه های مندرج در دفترچه راهنمای کاربر را دنبال کنید.
سنگین-: اکثر مدلهای برتر-از--خط در این دسته قرار میگیرند. حتی رستوران های بزرگ نیز از این نوع دستگاه استفاده می کنند.
این دستگاههای برش نوار گوشت بهطور گسترده بهعنوان-در میان--برشهای گوشت خطی شناخته میشوند. موتورهای آنها به گونهای طراحی شدهاند که در برابر استفاده با شدت{4} مقاومت کنند و کمی گرانتر هستند. از این دستگاه ها می توان برای فرآوری گوشت منجمد نیز استفاده کرد.
چگونه گوشت را با دستگاه برش نوار گوشت برش دهیم؟
غذا را با خیال راحت داخل آن قرار دهیددستگاه برش نوارهای گوشت.
ابتدا بازوهای گیره را باز کرده و غذای مورد نظر را در سینی غذا قرار دهید. سپس بازوهای گیره را ببندید. مطمئن شوید که گوشت برش خورده محکم روی سطح سینی محکم شده است.
توصیه میکنم یک لایه کاغذ مومی روی دستگاه برشکن گوشت قرار دهید تا برشهای گوشت در نهایت روی آن بیفتند. این کار از چسبیدن برش ها به هم جلوگیری می کند.
تنظیم ضخامت برش
ضخامت برش های گوشت کاملا به شما بستگی دارد. ضخامت برش قابل تنظیم است. بر این اساس تیغه به شما نزدیکتر یا دورتر می شود. پیشنهاد می کنم ابتدا چند نمونه را برای آزمایش برش دهید.
Meat Stripper را روشن کنید
حالا نوبت شروع استریپر گوشت است. پس از شروع، تیغه ها به سرعت می چرخند. مراقب باشید و همیشه هوشیار باشید.
برش سریع
توجه داشته باشید که اگر از گوشتبرکن تجاری استفاده میکنید، سینی کشویی را به آرامی به جلو فشار دهید. تیغه ها گوشت را بریده و برش ها را در سمت چپ دستگاه قرار می دهند.
به طور کلی، برش دهنده های دستی در این مرحله آسان تر عمل می کنند. به سادگی گوشت یا پنیر را با تیغه به سمت پایین ببرید و سپس آن را به سمت بالا ببرید.
دستگاه برش نوارهای گوشت را خاموش کنید
پس از برش، دستگاه برش نوارهای گوشت را خاموش کرده و از برق بکشید. اطمینان حاصل کنید که دستگیره موقعیت یابی را در موقعیت صفر بچرخانید تا تیغه محکم در برابر دستگاه قرار گیرد. این را به خاطر داشته باشید تا هنگام حرکت دستگاه توسط تیغه تیز بریده نشوید.
