دستگاه فرآوری گوشت تجاری

همه تجهیزات خرید و فروش گوشت را می‌توان به عنوان دستگاه فرآیند گوشت نامید. هنگام برش قطعات کامل گوشت به قطعات، نوارها، تاس ها یا خمیر گوشت، تجهیزات مختلف پردازش گوشت مورد نیاز است. دستگاه فرآوری گوشت معرفی شده در این صفحه برای خرد کردن گوشت می باشد. این دستگاه به نام‌های دستگاه خردکن گوشت یخ‌زده،{4}}دستگاه خردکن سه‌بعدی و قطعه‌کن گوشت گوسفند نیز شناخته می‌شود.

می تواند گوشت را به صورت نوارها یا ذرات کوچک برش دهد و شکل یا اندازه گوشت فرآوری شده نهایی را می توان با تنظیم تنظیمات{0}}داده های دستگاه سفارشی کرد.

این می تواند بسیاری از گوشت های مختلف مانند گوشت خوک، گوشت گاو و بره را پردازش کند، آنها می توانند تازه یا منجمد باشند.

این دستگاه از دو جزء اصلی تشکیل شده است:بخش هل دادن و بخش برش.

در بخش هل دادن، میله فشار گوشت را به قسمت برش فشار می دهد، سپس بخش برش بلوک های گوشت را به دانه های گوشتی با اندازه یکنواخت برش می دهد.

 

در حین کار دستگاه، هنگامی که درب جلو بسته می شود و مکانیزم فشار جانبی کاملاً حرکت می کند، دو سوئیچ القایی مربوطه عمل می کنند، منبع تغذیه کنترل وصل می شود، پمپ روغن کار می کند و میله فشار به سمت جلو حرکت می کند تا گوشت را فشار دهد و توری و کاتر برای برش گوشت شروع به کار می کنند. هنگامی که میله فشار بلوک فشار را به جلو فشار می دهد، سوئیچ القایی زیر بلوک فشار عمل می کند و شبکه و کاتر برش را متوقف می کنند. در همان زمان، میله فشار، بلوک فشار را به سرعت می راند تا زمانی که به نقطه شروع بازگردد.