ماشین تمیز کردن و پردازش ماهی

دستگاه تمیز کردن ماهی

تمیز کردن اولین مرحله در پردازش ماهی است. دو سری ماشین‌های شستشوی ماهی وجود دارد: یکی از غلتک‌های مویی استفاده می‌کند که جت‌های آب فشار قوی-را با اصطکاک غلتک‌های موی انعطاف‌پذیر ترکیب می‌کند تا ماهی را تمیز و پوسته‌دار کند. دیگری از شستشوی حباب دار استفاده می کند که از ضربه حباب ها برای حذف مخاط یا کثیفی از سطح ماهی استفاده می کند. هر دو مدل ماشین می توانند خروجی بیش از 1 تن در ساعت داشته باشند و برای پردازش ماهی های آب شیرین و آب شور از 100 گرم تا 5000 گرم مناسب هستند.

دستگاه پوست ماهی

این دستگاه پوست گیر بسیار کارآمد و بهداشتی است که در درجه اول برای از بین بردن پوست انواع ماهی طراحی شده است، کار با آن آسان است و به گوشت ماهی آسیب نمی رساند و سرعت حذف پوست بالایی را به دست می آورد.
طراحی آن ویژگی‌های--دسترسی سختی ندارد و امکان جداسازی آسان را فراهم می‌کند. برای جلوگیری از آلودگی متقاطع-همه قسمت‌های تماس مواد غذایی را می‌توان به راحتی تمیز و ضدعفونی کرد. این دستگاه در درجه اول برای پردازش محصولات پوست ماهی با ارزش افزوده بالا استفاده می شود..

دستگاه فرآوری ماهی

این دستگاه پردازش ماهی یک واحد پردازش ماهی تمام اتوماتیک است که عملکردهایی مانند پوسته پوسته کردن و برش (از شکم یا پشت) را با هم ترکیب می کند. ماهی ها از طریق ورودی خوراک به پایین- بارگیری می شوند.

کل فرآیند برای پردازش یک ماهی تقریباً هفت ثانیه طول می کشد، و دستگاه مجهز به یک سیستم اسپری فشار بالا- است که به طور همزمان ماهی را شستشو می دهد.

دستگاه برش پشت ماهی-

دستگاه برش پشت ماهی یک دستگاه خودکار فشرده است که به طور خاص برای ایجاد برش در امتداد پشت ماهی طراحی شده است. وظیفه اصلی آن این است که ماهی را به طور یکنواخت در امتداد پشت باز کند.

این دستگاه معمولاً از فولاد ضد زنگ 304 ساخته می شود. جمع و جور است و کار با آن آسان است و می تواند بین 300 تا 800 ماهی در ساعت (بسته به اندازه ماهی) پردازش کند.

دستگاه برش سر ماهی

کاتر سر ماهی یک دستگاه خودکار فشرده است که به طور خاص برای جدا کردن سر ماهی طراحی شده است. وظیفه اصلی آن جدا کردن سریع و تمیز سر از بدن است. هنگامی که ماهی در قیف غذا قرار می گیرد، دستگاه به طور خودکار بدن را محکم می کند و سر را با استفاده از ریل های راهنما در موقعیت قرار می دهد. کل فرآیند فقط 1 تا 2 ثانیه طول می کشد و منجر به جدا شدن تمیز و دقیق سر از بدن می شود.

دستگاه برش ماهی

دستگاه برش ماهی یک دستگاه برش خودکار است که به طور خاص برای برش ماهی یا فیله کامل به برش های مورب یکنواخت و نازک طراحی شده است. فقط ماهی را در قیف غذا قرار دهید، جایی که یک مکانیسم گیره آن را در جای خود محکم می کند. سپس یک تیغه دایره‌ای چرخان با سرعت بالا ماهی را به صورت مورب در یک گذر با زاویه قابل تنظیم (معمولاً 15-45 درجه) و با ضخامت قابل تنظیم (معمولاً 1-10 میلی‌متر) برش می‌دهد. هنگام پردازش ماهی کامل با استخوان، ابتدا باید ماهی را جدا کرد.

ماهی شکن

دستگاه استخراج گوشت ماهی (همچنین به عنوان دستگاه استخوان‌گیری ماهی یا جداکننده استخوان ماهی نیز شناخته می‌شود) دستگاهی خودکار است که به طور خاص برای جدا کردن کامل گوشت ماهی از استخوان و پوست برای به دست آوردن گوشت ماهی خالص طراحی شده است.

این فرآیندهای متعددی را تکمیل می‌کند-از جمله استخوان‌زدایی پوست و چرخ کردن در یک عملیات، که می‌تواند قیمه ماهی ریز و یکنواخت با نرخ جداسازی گوشت-بیش از 95% تولید کند.

دستگاه درجه بندی ماهی

دستگاه درجه بندی ماهی یک دستگاه هوشمند است که به طور خاص برای دسته بندی خودکار ماهی ها بر اساس وزن یا اندازه طراحی شده است.

این روش به شرح زیر عمل می کند: ماهی ها روی یک کمربند به منطقه توزین منتقل می شوند، جایی که حسگرهای{0}دقیق بالا وزن هر ماهی را در زمان بسیار کوتاهی (معمولاً 0.1 تا 0.3 ثانیه) می خوانند. سپس سیستم به طور خودکار ماهی را با توجه به محدوده وزنی از پیش تعیین شده دقیقاً به داخل لوله خروجی درجه مناسب هدایت می کند. کل فرآیند کاملاً خودکار است و نیازی به مداخله دستی ندارد.