Chicken Egg Sheler دستگاهی خودکار است که می تواند به طور خودکار چندین تخم مرغ پخته شده را پوست کند تا بازده تولید را بهبود بخشد. این مقاله ساختار، اصل کار و ویژگی های پوسته تخم مرغ مرغ را معرفی می کند.
ساختار
پوسته تخم مرغ عمدتاً از یک سیستم تامین تخم مرغ، یک سیستم انتقال، یک سیستم پوسته، یک سیستم تخم مرغ زباله و یک سیستم کنترل الکتریکی تشکیل شده است.
از جمله سیستم تامین تخم مرغ برای انتقال تخم مرغ به سیستم انتقال استفاده می شود، سیستم انتقال تخم مرغ ها را به سیستم پوسته می فرستد، سیستم پوسته برای پوست کندن پوسته تخم مرغ، سیستم تخم مرغ ضایعات برای جمع آوری پوسته های تخم مرغ آسیب دیده و مایع تخم مرغ، و سیستم کنترل الکتریکی برای کنترل عملکرد کل دستگاه استفاده می شود.
اصل کار
اصل کار پوسته تخم مرغ عمدتاً ارسال تخم مرغ از سیستم انتقال به سیستم پوسته پوش از طریق شیار قوس داخل دستگاه و چرخ لاستیکی دوار است.
در سیستم پوستهزنی، تخمها در موقعیت خاصی قفل میشوند، چرخ لاستیکی به سرعت میچرخد و اصطکاک باعث میشود پوستههای تخممرغ به آرامی ساییده شوند و در نهایت از بین بروند. تخم های پوست کنده از طریق سیستم انتقال به خروجی فرستاده می شوند و تخم های پوست کنده وارد سیستم تخم مرغ های باطله می شوند.
این قطعه از تجهیزات معمولاً در محیطهای فرآوری مواد غذایی تجاری، رستورانها و خدمات پذیرایی مورد استفاده قرار میگیرد، جایی که حجم بالایی از تخممرغ روزانه جابجا میشود. در زیر ویژگی های کلیدی که یک پوسته تخم مرغ را تعریف می کند آورده شده است:
حذف موثر پوسته تخم مرغ
عملکرد اولیه aپوسته تخم مرغتوانایی آن در از بین بردن سریع و کارآمد پوسته تخم مرغ است. این دستگاه از تکنیک هایی مانند ساییدگی ملایم، پاشش آب یا لرزش برای شل کردن و کندن پوسته ها بدون شکستن تخم مرغ آب پز استفاده می کند.
ظرفیت پردازش بالا
آنها طوری طراحی شده اند که حجم زیادی از تخم ها را در مدت زمان کوتاهی جابجا کنند. بسته به مدل، آنها می توانند از چند صد تا چند هزار تخم در ساعت پردازش کنند که آنها را برای کاربردهای تجاری و صنعتی ایده آل می کند.
قابل تنظیم برای اندازه تخم مرغ
اکثر پوسته های تخم مرغ برای قرار دادن تخم مرغ در اندازه های مختلف طراحی شده اند. تنظیمات قابل تنظیم یا اجزای قابل تعویض به دستگاه این امکان را می دهد که تخم مرغ های کوچک، متوسط و بزرگ را بدون به خطر انداختن راندمان حذف پوسته نگهداری کند.
حداقل آسیب تخم مرغ
حفظ یکپارچگی تخم مرغ در طول فرآیند پوست اندازی بسیار مهم است، به ویژه برای ارائه غذا یا پردازش بیشتر. مدلهای پیشرفته مجهز به غلتکهای نرم، سطوح لایهدار یا مکانیزمهای فشار کنترلشده هستند تا اطمینان حاصل شود که سفیدههای تخممرغ صاف و دست نخورده باقی میمانند.
