دستگاه پوست کن میوه اتوماتیک عمدتاً از پایه، کوپلینگ، شفت دنده، چرخ دنده، پیچ سرب، براکت میوه، سینی میوه، براکت تیغه و غیره تشکیل شده است. موتور از طریق کوپلینگ به شفت دنده متصل می شود، موتور محور چرخ دنده را به چرخش می کشاند، انتهای بالایی شافت دنده با یک سینی میوه نصب شده است، سینی دارای یک پین پایین در مرکز است، سینی با چرخ دنده می چرخد. شفت چرخ دنده، محور چرخ دنده با چرخ دنده مشبک می شود، چرخ دنده توسط کلید به پیچ وصل می شود، شافت چرخ دنده می چرخد تا چرخ دنده مشبک شده با آن بچرخد، به طوری که پیچ متوجه چرخش و سقوط می شود، فاصله جابجایی آن برابر است. فاصله یک گام دندان، براکت تیغه به پیچ وصل است، تیغه را با فاصله معینی به پایین حرکت دهید تا کار لایه برداری کامل شود.