کارخانه فرآوری تخم مرغ

نقطه شروع کل کارخانه تولید ماشین لباسشویی تخم مرغ است. عملکرد اصلی آن حذف ناخالصی‌ها مانند مدفوع، لکه‌ها و میکروارگانیسم‌ها از سطح تخم‌مرغ است که از بهداشت و ایمنی در پردازش بعدی اطمینان حاصل می‌کند. تخم‌مرغ‌هایی که توسط ماشین لباسشویی تخم‌مرغ پردازش می‌شوند، ظاهری تمیز و یکنواخت دارند که می‌تواند استانداردهای بهداشتی برای پردازش مواد غذایی را برآورده کند.

تخم‌های شسته شده سپس وارد مرحله مرتب‌سازی تخم‌مرغ می‌شوند، که عمدتاً بر وزن متکی است تا بین اندازه‌ها و مشخصات تمایز قائل شود، تخم‌ها را به درجه‌های مختلف برای بسته‌بندی و فروش آسان یا مطابق{0}}تغذیه مورد نیاز تقسیم می‌کند.

در صورت نیاز به مایع تخم‌مرغ، تخم‌مرغ‌زن‌های خودکار می‌توانند به سرعت تخم‌مرغ‌ها را بشکنند و سفیده و زرده تخم‌مرغ را جدا کنند (یا کل مایع تخم‌مرغ را حفظ کنند). این کوبیدن خودکار تخم مرغ نه تنها کارایی را تا حد زیادی بهبود می بخشد بلکه از خطرات بهداشتی کوبیدن دستی تخم مرغ و خطر مخلوط شدن قطعات پوسته تخم مرغ نیز جلوگیری می کند. مایع تخم مرغ به دست آمده را پس از فیلتراسیون و پاستوریزه کردن می توان مستقیماً در بطری یا منجمد کرد و به عنوان مواد اولیه استاندارد شده برای نان، مواد اولیه و محصولاتی مانند نوک نان در کارخانه های مواد غذایی عرضه کرد.